Solné Mlýny Praganda řeznická solící nakládací směs 250g Sezónní Sleva

Popis

Kvalitní stolní sůl DNS Praganda o hmotnosti 0,25 kg je bez přidaného jódu a obsahuje cukr, který může pomoci snížit její tvrdost a zlepšit rozpustnost. Skvěle se hodí pro běžné domácí použití při vaření i dochucování pokrmů.
• bez jodu — vhodná pro recepty, kde není požadována jodizace
• s cukrem — může přispět k lepší textuře a snadnější použití
• praktické balení 0,25 kg — ideální množství pro domácnost

Příprava a použití
Uzené maso – kusy masa se nasolí směsí Praganda (20 – 30 g/1 kg masa). Nasolené maso se nechá asi 2 dny v chladu zaležet. Poté se zalije lákem (na 1 litr se použije 100 g Pragandy) a nechá se zaležet až 10 dnů v chladnu, přičemž se doporučuje po 2 – 3 dnech maso překládat. Zaležené maso udíme obvyklým způsobem.
Domácí klobásy – k 1 kg nakrájeného masa přidáme asi 25 g směsi Praganda, promícháme a necháme v chladnu proležet 1 – 2 dny. Po proležení přidáme ostatní přísady (koření, česnek apod.), promícháme, naplníme do střev a zaudíme.